意大利紅酒好還是法國(guó)紅酒好呢?
1，意大利產(chǎn)區(qū)偏南，法國(guó)偏北，偏北葡萄成熟慢，品質(zhì)佳，偏南熟的快，品質(zhì)略遜一籌。 2，法國(guó)酒口味上更豐富更出色，意大利酒則度數(shù)都比法國(guó)酒高。因?yàn)榈匦伪确▏?guó)更復(fù)雜，各地也是各有千秋。雙方高端上都有好酒，只是名氣法國(guó)酒更大。 3，法國(guó)的評(píng)級(jí)嚴(yán)格，很少有那種“下克上”的存在（但不是說(shuō)沒(méi)有），經(jīng)典的就是經(jīng)典。而意大利的紅酒簡(jiǎn)直就是一個(gè)百寶箱，“下克上”時(shí)有發(fā)生，讓人充滿(mǎn)了驚喜。 4，意大利年產(chǎn)50億升葡萄酒，可與法國(guó)比肩，它也是世界葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)。
紅酒酒精度多少才是好酒?
紅酒度數(shù)在12-14之間最好 要說(shuō)紅酒多少度的為好酒，普遍認(rèn)為的是12-14度，所以大部分紅酒酒精度都控制在這個(gè)區(qū)間，而且認(rèn)為高度數(shù)紅酒并不好，因?yàn)榫凭葦?shù)超過(guò)15度以后，酵母菌將全部被殺死，這樣酒將不具有活性，不可否認(rèn)的是現(xiàn)在葡萄酒的酒精度越來(lái)越高。 以波爾多名莊酒為例，進(jìn)幾個(gè)年份的酒精度大多在13-13.5%之間，瑪歌白亭、美訊的酒精度甚至達(dá)到15%，要知道上世紀(jì)一般都不超過(guò)12.5%，例如1948年木桐的酒精度只有10.5%，相較之下，已經(jīng)提高了幾度，說(shuō)明在一定程度上，酒精度高的酒確實(shí)更好一些。
一般來(lái)說(shuō)好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，處于這個(gè)區(qū)間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住，也能把紅酒的酒味控制的剛剛好。 因?yàn)檫^(guò)高的酒精度會(huì)把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住，過(guò)低的酒精度會(huì)讓喜歡喝酒的人覺(jué)得酒味不夠濃烈。
葡萄酒的酒精度已經(jīng)得到了廣泛的標(biāo)準(zhǔn)化，一般位于8.5%-15%（ABV）之間，一些加強(qiáng)型葡萄酒的酒精度則可以高達(dá)15%-20%（ABV）。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。 大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。 只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。 一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。 波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。 葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。 通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。 要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。 要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。
葡萄酒（紅酒）喝8到15度的最好。 酒精喝多少度這是要根據(jù)人體對(duì)酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因?yàn)榧t酒本身是一種發(fā)酵酒。而整個(gè)發(fā)酵的過(guò)程其實(shí)是將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精的一個(gè)過(guò)程，所以說(shuō)紅酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。不過(guò)一般來(lái)講，紅酒的度數(shù)在8到15度之間，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況加以選擇。
啤酒度數(shù)排名前十?
國(guó)內(nèi)啤酒度數(shù)前十的有，唐山出品的唐山特啤十二度、大連出品的凱龍啤酒、沈陽(yáng)市出品的老雪花啤酒、黑龍江佳木斯產(chǎn)的佳鳳啤酒、寧夏出品的x五啤后勁十足、新疆烏蘇啤酒（人稱(chēng)悶倒驢）、北京燕京啤酒4.3度，其他還有青島產(chǎn)品酒連灌啤酒3.8度等。
1、烏蘇啤酒 2、泰山啤酒 3、青島原漿啤酒 4、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)產(chǎn)原漿精釀啤酒 5、牛啤堂帝都海鹽精釀啤酒 6、弘日精釀原漿 7、青島金特雙料白啤
紅酒vol是什么意思?
低度紅酒：酒精度數(shù)低于10%以下的紅酒，稱(chēng)之為低度紅酒。按照規(guī)定，葡萄酒的最低酒精度數(shù)不能低于8%vol。但是也有另類(lèi)的情況，有些起泡酒的酒精含量卻在5%～8%vol之間，如：意大利的阿斯蒂麝香(Moscato D'asti)或氣酒(Frizzante)等。所以，低度紅酒大多是里面含有二氧化碳的起泡紅酒。VOL指的是紅酒的酒精度。
紅酒 VOL%的數(shù)據(jù)是指酒精度，是volume percent的縮寫(xiě)，比如11%vol是指在100ml的酒中，酒精（乙醇）的體積是11ml。
釅酒是什么意思?
釅酒是酒味醇烈、花香濃郁的意思。 【成語(yǔ)】： 酒釅花濃 【拼音】： jiǔ yàn huā nóng 【解釋】： 釅：味厚，味濃。酒味醇烈，花香濃郁。 【出處】： 唐·曹唐《小游仙》：“酒釅春濃瓊草齊，真公飲散醉如泥?！?/p>
釅酒的意思是味醇的酒。釅酒并沒(méi)有特定的品種，它主要指的是一種味濃的酒。一般來(lái)說(shuō)，釅酒的酒精度較高，通常在50度以上，口感較為濃烈。 根據(jù)不同的釀造方法和地區(qū)，釅酒的種類(lèi)也有很多，例如： 中國(guó)黃酒：中國(guó)黃酒是一種以糯米、黃米等谷物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成的濃酒。根據(jù)不同的地區(qū)和釀造方法，黃酒的口感和色澤也有所不同。 日本清酒：日本清酒是一種以米為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和釀造而成的酒。日本清酒的酒精度一般在15-20度之間，口感醇厚。 意大利紅酒：意大利紅酒是一種以葡萄為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和釀造而成的酒。意大利紅酒的酒精度一般在12-15度之間，口感醇厚。 法國(guó)白蘭地：法國(guó)白蘭地是一種以葡萄為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾和橡木桶陳釀而成的酒。法國(guó)白蘭地的酒精度一般在40-50度之間，口感濃郁芳香。 這些酒雖然都屬于濃酒類(lèi)，但是由于釀造方法和地區(qū)的差異，它們的口感和風(fēng)味也有所不同。
味醇的酒 釅酒是一個(gè)漢語(yǔ)詞語(yǔ)，拼音是yàn jiǔ，指味醇的酒1 2 3。在《喻世明言》中，有提到釅酒，描述了買(mǎi)一甕上好的釅酒，來(lái)到蔣家門(mén)首
15度紅酒高還是低?
15度紅酒高 紅酒15度代表紅酒中乙醇的含量百分比，紅酒的度數(shù)與釀酒葡萄的含糖量有關(guān)，含糖量越多，酒精度數(shù)越高。這是因?yàn)榧t酒中的酒精是由葡萄里面的糖分轉(zhuǎn)化而來(lái)的。 不同國(guó)家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì)導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。一般情況下，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，反之則越低。這也解釋了為什么地處南半球的新世界葡萄酒一般果香比較豐富，酒精度也相對(duì)較高
中高端檔次，一般是都是低度紅酒。15度為中度紅酒，又稱(chēng)之為“靜態(tài)紅酒”，通常酒精含量在10%～15%vol之間，屬于葡萄酒當(dāng)中的主流產(chǎn)品，也就是我們平時(shí)所飲用的大部分紅酒，其酒精度數(shù)都在這個(gè)區(qū)間范圍內(nèi)。在紅酒家族中，高度紅酒也稱(chēng)之為“加強(qiáng)型紅酒”。
在中國(guó)好一點(diǎn)的紅酒都在11度-12度的，度數(shù)不高。 1、酒精度低的葡萄酒(
意大利紅酒級(jí)別?
